중부권 인삼 유통망을 보유한 증평인삼은 연중 쉽게 구입할 수 있다. 10월부터 수확하는 증평 인삼은 사포닌이 풍부하고 조직이 치밀해 홍삼제조 비율도 높은 것으로 알려져 있다.

증평인삼은 1970년대부터 관내 농업인들이 재배를 시작했고 전국에서 최적지로 선정된 곳이다.

연평균 기온 9~13℃, 강우량 1100~1300㎜와 연계해 재배되는 증평인삼은 2009년 전국 최초로 인삼부문 지리적표시 단체표장을 등록했다.

구입은 충북인삼농협(☏ 043~820~3434), 증평농수축특산물유통(☏ 043~838~3561)에서 하면 된다.

/증평 심영선기자

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