겨울이 제철인 제천 얼음딸기는 일반 하우스 딸기보다 육질이 단단하며 과즙이 풍부하고 당도가 높아 인기가 많다.

얼음딸기는 삼중으로 설치한 비닐하우스 중 2번째와 바깥쪽 하우스 사이로 지하수를 뿌려 얇게 얼어붙도록 해 마치 에스키모인의 이글루와 같은 난방방식을 이용해 딸기를 생산해 붙여진 이름으로 난방비 절약으로 경쟁력이 높다.

특히 천적을 이용해 진딧물을 제거하며 화학농약을 전혀 쓰지 않는 무농약 농법으로 재배한다.

딸기에는 단백질과 당질, 섬유, 칼슘, 인, 철분, 비타민A, B, C 등 다량의 영양분이 대량함유돼 있다.

/제천 이준희기자

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