최근 수도권지역 급식 파동으로 식품위생에 대한 사회적 관심이 높아지고 있는 가운데 휴가철을 맞아 고속도로 휴게소가 자체적으로 식품위생교육을 실시하고 있다.

한국도로공사 충청지역본부(본부장 문현수)는 휴가철 행락객들의 식중독 예방을 위해 식품위생 동영상 교육 교재를 제작, 관내 휴게소 36곳과 지사 8곳에 배포하고 휴게소 전 종사원을 대상으로 식품위생교육을 실시하고 있다.

동영상 교육교재에는 자가품질검사, 식중독 예방을 위한 위생방법, 식자재 관리방법, 맛있는 음식을 위한 적정온도, 위생관련 민원사례 설명, 직원들이 반드시 알아야 할 사항 등이 소개되어 있다.

도공 충청본부는 이와 별도로 지난 5월부터 '휴게시설 고객자문단'과 합동으로 위생 모니터링을 실시하고 있다.